Recrutement saisonnier : Maîtrisez les spécificités de la convention collective CHR
Le secteur des Cafés, Hôtels et Restaurants (CHR) repose largement sur l'engagement des travailleurs saisonniers.
Le Cabinet Courel vous propose un tour d'horizon des points clés pour sécuriser vos contrats et optimiser votre gestion sociale.
1. Temps de travail et heures supplémentaires
En CHR, la base de travail peut rester fixée à 39 heures par semaine au-delà les heures sont majorées.
Plafond : Le contingent d’heures supplémentaires est fixé à 90 heures par trimestre pour les établissements saisonniers.
2. La flexibilité du repos hebdomadaire
C'est l'un des points de vigilance majeurs. Si le saisonnier a droit à 2 jours de repos, il est possible de reporter les jours de repos (dans la limite de 3 fois par saison).
Conséquence : Un saisonnier peut travailler 2 semaines d'affilée sans repos, à condition que ces journées soient récupérées ou payées en fin de contrat.
3. Jours fériés et mutuelle : ce qu'il faut savoir
1. Temps de travail et heures supplémentaires
En CHR, la base de travail peut rester fixée à 39 heures par semaine au-delà les heures sont majorées.
Plafond : Le contingent d’heures supplémentaires est fixé à 90 heures par trimestre pour les établissements saisonniers.
2. La flexibilité du repos hebdomadaire
C'est l'un des points de vigilance majeurs. Si le saisonnier a droit à 2 jours de repos, il est possible de reporter les jours de repos (dans la limite de 3 fois par saison).
Conséquence : Un saisonnier peut travailler 2 semaines d'affilée sans repos, à condition que ces journées soient récupérées ou payées en fin de contrat.
3. Jours fériés et mutuelle : ce qu'il faut savoir
- Jours fériés : Ils sont accessibles au prorata de la durée du contrat, dès lors que le saisonnier cumule 9 mois d'ancienneté dans votre établissement (en additionnant tous ses contrats passés).
- Santé : L'adhésion à la mutuelle de branche est obligatoire, sauf cas de dispense (CDD < 3 mois, déjà couvert par ailleurs, etc.).
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Sandrine COUREL
Gérante
Publié le 15/03/2026 par
Sandrine COUREL
