Le permis de former : les clés d'une réussite en alternance
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Cabinet Courel
Vous vous demandez comment fonctionne l'alternance ? Découvrez les différents acteurs de la formation en alternance et le rôle essentiel du permis de former. Le Cabinet COUREL vous explique
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Les clés d'une réussite en alternance
Pour accueillir un apprenti dans le secteur de l'hôtellerie-restauration, le permis de former est indispensable. Cette certification garantit un accompagnement de qualité pour les jeunes. Le Cabinet COUREL, expert en cession d'établissements CHR, vous guide dans cette démarche et vous explique les rôles de chaque acteur de la formation en alternance.
Pour accueillir un apprenti dans les secteurs de l'hôtellerie, de la restauration et du café, le permis de former est indispensable. Cette formation obligatoire, d'une durée initiale de 14 heures, puis renouvelable tous les 4 ans, permet aux tuteurs et maîtres d'apprentissage d'acquérir les compétences pédagogiques nécessaires pour accompagner efficacement les jeunes. Le permis de former est un gage de qualité pour les entreprises et un atout pour les apprentis qui bénéficient ainsi d'un suivi personnalisé.
Le Cabinet COUREL, spécialiste de la cession dans le CHR, vous éclaire sur le rôle de chacun , du Maître d’apprentissage à l’apprenti :
Parallèlement à l'obtention du permis de former, les professionnels du secteur CHR peuvent être amenés à céder leur établissement. Le Cabinet Courel, expert en cession de cafés, hôtels et restaurants, met à votre disposition son savoir-faire pour vous accompagner dans cette nouvelle étape. De la valorisation de votre fonds de commerce à la recherche d'un repreneur, le Cabinet Courel vous garantit une transition en toute sérénité.
Pour accueillir un apprenti dans les secteurs de l'hôtellerie, de la restauration et du café, le permis de former est indispensable. Cette formation obligatoire, d'une durée initiale de 14 heures, puis renouvelable tous les 4 ans, permet aux tuteurs et maîtres d'apprentissage d'acquérir les compétences pédagogiques nécessaires pour accompagner efficacement les jeunes. Le permis de former est un gage de qualité pour les entreprises et un atout pour les apprentis qui bénéficient ainsi d'un suivi personnalisé.
Le Cabinet COUREL, spécialiste de la cession dans le CHR, vous éclaire sur le rôle de chacun , du Maître d’apprentissage à l’apprenti :
- Apprenant : Marie, 18 ans, est apprentie cuisinière. Elle suit une formation en alternance dans un restaurant et apprend sur le terrain les gestes techniques du métier.
- Certidev : C'est un peu comme le "permis de conduire" pour les formateurs en entreprise. Une fois la formation terminée, Certidev vérifie que tout est en règle et délivre le certificat.
- Maître d'apprentissage : Jean, chef de cuisine expérimenté, accompagne Marie dans son apprentissage en lui montrant les techniques de cuisine et en lui donnant des conseils.
- Organisme de formation labellisé : Le Centre de Formation des Apprentis (CFA) est un exemple d'organisme labellisé qui propose des formations au permis de former.
- Parrainage ou mentorat : Après avoir terminé sa formation, Marie pourrait être parrainée par un chef expérimenté pour l'aider à se développer dans son métier.
- Stagiaire : Pierre, étudiant en hôtellerie, effectue un stage de deux mois dans un hôtel pour découvrir les différents métiers de ce secteur.
- Tuteur : Sophie, responsable de salle, accompagne Pierre dans son stage en lui montrant les différentes tâches à effectuer en salle de restaurant.
Parallèlement à l'obtention du permis de former, les professionnels du secteur CHR peuvent être amenés à céder leur établissement. Le Cabinet Courel, expert en cession de cafés, hôtels et restaurants, met à votre disposition son savoir-faire pour vous accompagner dans cette nouvelle étape. De la valorisation de votre fonds de commerce à la recherche d'un repreneur, le Cabinet Courel vous garantit une transition en toute sérénité.
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Sandrine COUREL
Gérante
Publié le 28/10/2024 par
Sandrine COUREL
