Dynamisme de l'emploi : les salariés plus nombreux en Restauration qu'en Hébergement
Le secteur de l'Hébergement-Restauration se confirme comme un moteur essentiel de l'emploi privé en France. Avec 1,365 million de salariés, il affiche la plus forte création nette d'emplois des 12 derniers mois.
Les chiffres clés de la progression :
La bonne santé de l'emploi se reflète aussi dans les données financières :
Ce qu'il faut retenir : Le Cabinet Courel note que l’Hébergement-Restauration consolide sa place de premier créateur d'emplois, principalement porté par la forte dynamique de la Restauration, même si l'augmentation du Salaire Moyen Par Tête reste plus modérée.
- Progression sur un an : +1,6 % d'effectifs, représentant 21 000 nouveaux salariés.
- Répartition : Plus des trois quarts de cette croissance proviennent du segment de la Restauration.
- Dynamique récente : Le secteur a créé 2 380 postes supplémentaires par rapport au trimestre précédent (2T).
La bonne santé de l'emploi se reflète aussi dans les données financières :
- La masse salariale de la branche (hors Prime Macron) atteint 8,4 milliards d'euros.
- Elle enregistre une forte progression de +3,4 % sur un an et de +0,4 % sur le trimestre.
- Le Salaire Moyen Par Tête (SMPT) s'établit à 2 087 €, marquant une progression plus modérée de +2,4 %.
Ce qu'il faut retenir : Le Cabinet Courel note que l’Hébergement-Restauration consolide sa place de premier créateur d'emplois, principalement porté par la forte dynamique de la Restauration, même si l'augmentation du Salaire Moyen Par Tête reste plus modérée.
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Sandrine COUREL
Gérante
Cabinet COUREL
Publié le 10/12/2025 par
Sandrine COUREL
