L'Ultra-Personnalisation : Le Pari Gagnant des Petits Hôtels

De plus en plus d'hôtels avec moins de dix chambres émergent comme une nouvelle forme de luxe, offrant une expérience ultra-personnalisée et singulière. Selon Jérôme Forget de Guest & Strategy, ces "très petits hôtels" se positionnent sur du haut de gamme et deviennent des destinations à part entière, incitant à la réservation directe. Ils se distinguent des chambres d'hôtes, jugées "poussiéreuses" et moins attractives pour les plateformes de réservation.

Pour ces micro-hôtels, la présence d'un restaurant est un atout indispensable, voire capital, pour générer du chiffre d'affaires et asseoir leur notoriété, comme le montre l'exemple de la Villa de l'Étang blanc avec son chef étoilé.

Afin de prospérer, ces établissements doivent capitaliser sur une forte présence en ligne via un site internet performant et une stratégie de vente directe. Cela inclut des investissements en communication directe, en référencement (SEO, publicité Meta), et une gestion proactive des réseaux sociaux pour renforcer leur réputation et fidéliser la clientèle. Il est également conseillé de réduire la dépendance aux OTA généralistes, préférant des plateformes spécialisées haut de gamme, et de collaborer étroitement avec les partenaires institutionnels locaux (offices de tourisme, associations). Pour les propriétaires de ces établissements qui envisagent une cession, l'expertise du cabinet Courel peut être précieuse pour évaluer et valoriser ces spécificités.